Si te gustaría saber cómo hacer algodón de azúcar casero, es una habilidad increíble saber preparar esta golosina que nunca puedes resistir. No importa lo desordenado que pueda ser el proceso, y no importa la edad que tengas.

Proceso de hacer algodón de azúcar

Para hacer esta receta en casa, necesitarás cortar los extremos redondos de la batidora. Arregle los dientes para que estén espaciados uniformemente. Coloca el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola de fondo grueso de 2 cuartos a fuego medio-alto.

Inserta un termómetro para dulces y cocina la mezcla de azúcar hasta que alcance 320 grados F. Retira del fuego y vierte en un tazón de vidrio. El azúcar permanecerá lo suficientemente líquido para trabajar fácilmente durante unos 10 minutos; si vas a colorear y/o dar sabor al azúcar, agrega esas gotas ahora.

Sumergir los dientes de la batidora en el azúcar caliente permite que el azúcar se drene por 1 a 2 segundos hasta que las hebras de azúcar que escurren tengan una consistencia relativamente alta. Luego agita el batidor sobre un recipiente grande y deja que las hebras de azúcar caigan suavemente.

Ahora que sabes cómo hacer algodón de azúcar casero, reúne el algodón y enróllalo en una barita, como el algodón de azúcar que se sirve en el carnaval. Si necesitas almacenar el algodón de azúcar durante algunas horas, colócalo en un recipiente hermético. El delicado azúcar se derretirá en un ambiente húmedo.